餐廳室內(nèi)綠化設(shè)計(jì)的形式取決于功能,餐廳的綠化設(shè)計(jì)也是如此,餐廳的綠化最大的目的是為用餐者創(chuàng)造一個(gè)舒適的用餐環(huán)境和氛圍,從業(yè)主來(lái)說(shuō)是為了盡可能滿足消費(fèi)者的生理需求和審美需要,從而吸引更多的消費(fèi)者前來(lái)用餐,獲得更大的利潤(rùn),餐廳的設(shè)計(jì)者根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際需要和自己的喜好定義出不同風(fēng)格的餐廳,而作為裝飾要素之一的植物其特點(diǎn)必將與整體風(fēng)格相統(tǒng)一,才能達(dá)到和諧完美,取悅客人。
古典風(fēng)格的餐廳綠化在美學(xué)形態(tài)上常為點(diǎn)式(如小型盆栽、插花作品等),它本身所占的空間較小,與室內(nèi)其他布置保持一定距離,從而顯得相對(duì)獨(dú)立,突顯個(gè)性。在室內(nèi)砌石填土,筑水池,結(jié)合人工噴泉,做成半泓秋水。小中見(jiàn)大,近中求遠(yuǎn),使人身居室內(nèi),猶置郊野。
中式傳統(tǒng)風(fēng)格餐廳宜選用具有古典韻味的植物裝飾,如竹、蘭、菊,竹的使用可結(jié)合假山山石及小的水流營(yíng)造古典園林的氛圍;蘭可用作盆栽置于柜臺(tái)之上;而菊在中式插花中與鶴望蘭、唐菖蒲、文竹配合使用,形式多樣,變化無(wú)窮。